किसानों पर नहीं पड़ेगी मौसम की मार, मिला नया हथियार, भीषण गर्मी में भी होगी बंपर पैदावार

नई दिल्ली देश में बदलते मौसम चक्र और बढ़ते तापमान के कारण गेहूं के उत्पादन पर काफी असर पड़ रहा है. हालाँकि, भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान (आईसीएआर) ने गेहूं की एक नई किस्म विकसित की है। इससे किसानों की सभी समस्याओं का समाधान हो जाएगा। ‘पूसा गेहूं गौरव’ के नाम से विकसित गेहूं की इस उन्नत किस्म की विदेशों में भारी मांग है। इसकी खासियत ऐसी है कि इसे ग्लोबल मार्केट में काफी पसंद किया जा रहा है.

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने हाल ही में फसलों की 109 उन्नत किस्में देश को समर्पित कीं। इसमें शामिल ‘पूसा व्हीट गौरव’ (HI 8840) भारतीय और विदेशी व्यंजनों के मानकों को पूरा करता है। ‘ड्यूरम’ गेहूं की इस नई किस्म को इस तरह विकसित किया गया है कि इसका उपयोग उत्कृष्ट चपाती और पास्ता दोनों बनाने के लिए किया जा सकता है। आईसीएआर क्षेत्रीय केंद्र, इंदौर के मुख्य एवं प्रधान वैज्ञानिक डाॅ. जंग बहादुर सिंह द्वारा विकसित।

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रोटियां बहुत मुलायम
प्रमुख वैज्ञानिक ने कहा कि साधारण ‘ड्यूरम’ गेहूं के आटे से चपाती बनाने में दिक्कत आती है, लेकिन ‘पूसा व्हीट गौरव’ के साथ ऐसी कोई समस्या नहीं है. इसके आटे की जल अवशोषण क्षमता सामान्य ड्यूरम गेहूं की तुलना में अधिक होती है। इससे इसकी रोटियां मुलायम हो जाती हैं. अपने उच्च स्तर के पीले रंग और कठोर दानों के कारण यह बेहतर गुणवत्ता वाला पास्ता बना सकता है।

सारा सूखा और गर्मी सहन होगी
‘पूसा व्हीट गौरव’ में प्रोटीन (12 प्रतिशत), आयरन (38.5 पीपीएम) और जिंक (41.1 पीपीएम) जैसे पोषक तत्व होते हैं। गेहूं की इस किस्म को जलवायु परिवर्तन की चुनौतियों से निपटने के लिए विकसित किया गया है और यह कम सिंचाई और सामान्य से अधिक तापमान के बावजूद अच्छी पैदावार देने में सक्षम है। सीमित सिंचाई सुविधाओं के साथ इस प्रजाति की औसत उत्पादन क्षमता 30.2 क्विंटल प्रति हेक्टेयर है। साथ ही इससे अधिकतम 39.9 क्विंटल प्रति हेक्टेयर उपज प्राप्त की जा सकती है. ‘दुरम’ गेहूं को बोलचाल की भाषा में ‘मालवी’ या ‘कठिया’ गेहूं कहा जाता है।

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