कृष्ण जन्म अष्टमी भोग रेसिपी: कान्हा को उनके जन्मदिन पर घर का बना मक्खन चढ़ाएं, इससे कम मलाई में ज्यादा मक्खन निकलेगा. कृष्ण जन्म अष्टमी भोग रेसिपी: कान्हा को उनके जन्मदिन पर लगाएं घर का बना मक्खन

कृष्ण जन्माष्टमी भोग रेसिपी: कृष्ण भक्तों के लिए जन्माष्टमी (Janmashtami 2024) का त्योहार बेहद खास होता है. इस अवसर पर विशेष पूजा के साथ-साथ दही-हांडी प्रतियोगिताएं भी आयोजित की जाती हैं। घरों से लेकर मंदिरों तक श्रीकृष्ण का जन्मदिन मनाया जाता है. इस बार 26 अगस्त, सोमवार को देशभर में जन्माष्टमी का त्योहार बड़ी धूमधाम से मनाया जाएगा, जिसकी तैयारियां शुरू हो चुकी हैं। घर की सजावट से लेकर जन्मदिन की पूजा (कृष्ण उजा) की तैयारियों में लोग पहले से ही व्यस्त हैं। अगर आप कृष्ण झूले और पूजा स्थल की सजावट को लेकर चिंतित हैं तो यह आपके लिए मददगार साबित होगा।

घर पर सफेद मक्खन कैसे बनाएं: भगवान कृष्ण को मक्खन चोर भी कहा जाता है क्योंकि उन्हें मक्खन इतना पसंद था कि वह दूसरे लोगों के घरों से चुराकर खाते थे। इसीलिए जन्माष्टमी के दिन लड्डू गोपाल को मक्खन का भोग लगाया जाता है। अगर आप घर पर ही बाजार जैसा मक्खन बनाकर कन्हैया लाल को चढ़ाना चाहते हैं तो यहां बताए गए तरीकों को जरूर अपनाएं। इन तरीकों की मदद से आप कम क्रीम में ज्यादा मक्खन और बाजार जैसा परफेक्ट मक्खन तैयार कर पाएंगे.

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बाज़ार को सफ़ेद मक्खन जैसा बनाने की तरकीबें

चरण 1: अच्छी तरह फेंटें – अगर आप बाजार जैसा परफेक्ट व्हाइट बटर घर पर बनाना चाहते हैं तो क्रीम को अच्छे से फेंटना बहुत जरूरी है। परफेक्ट बटरक्रीम पाने के लिए क्रीम को लगातार 10 मिनट तक फेंटें। ऐसा करने से मक्खन का टेक्सचर बहुत अच्छा हो जाएगा. घर पर मक्खन बनाना कई लोगों को एक कठिन काम लगता है लेकिन अगर सही तरीके से किया जाए तो यह बहुत आसान है।

चरण 2: ठंडा पानी – अगर आप कम क्रीम में ज्यादा मक्खन निकालना चाहते हैं तो उसके लिए ये खास ट्रिक अपना सकते हैं। क्रीम को फेंटने के बाद इसमें खूब सारा ठंडा पानी या बर्फ डालें। – ठंडा पानी या बर्फ डालने के बाद व्हीप्ड क्रीम को एक दिशा में हल्का सा घुमा लें. इस ट्रिक से आप कम क्रीम में ज्यादा मक्खन तैयार कर सकते हैं. जन्माष्टमी के अवसर पर गोपाल को घर में बने सफेद मक्खन के लड्डू का भोग लगाएं।

चरण 3: चीज़क्लोथ से छान लें कभी-कभी इसकी महक घर के बने मक्खन से अलग होने लगती है। – मलाई को फेंटने और पानी डालने के बाद जब छाछ और छाछ अलग-अलग होने लगे तो इसे पनीर के कपड़े में डालकर छान लें. अगर क्रीम बहुत पुरानी है तो इस स्टेप को जरूर फॉलो करें और सारा पानी फिल्टर होने के बाद ही क्रीम को स्टोर करें। इससे घर में बने मक्खन से आने वाली अजीब सी गंध दूर हो जाएगी और बनावट के साथ-साथ स्वाद भी लाजवाब होगा।

(अस्वीकरण: सलाह सहित यह सामग्री केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी की जिम्मेदारी नहीं लेता है।)


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