सात: मौजूदा समय में किसान खेतों में नए-नए प्रयोग कर रहे हैं. ऐसा ही एक प्रयोग सतारा के किसान हनमंत कुचेकर ने किया है. उन्होंने अपने खेत में करी पत्ता लगाया है. इससे वे हर साल लाखों रुपये कमा रहे हैं और उनके करी पत्ते की मांग सात समंदर पार तक है. आइए जानते हैं कि वे करी पत्ते की खेती के इस प्रयोग में कैसे सफल हुए।
करी पत्ते की खेती कैसे करें?
2011 में, किसान हनमंत कुचेकर ने DWD2 सुवासनी किस्म के करी पत्तों के 50 गुच्छे लगाए। इस दौरान उन्होंने एक साल तक खेती की. करी पत्ते की पहली फसल के बाद, ओला ने पुणे-मुंबई में व्यापारियों को गीले करी पत्ते बेचना शुरू कर दिया। लेकिन हनमंत कुचेकर को लगा कि अगर व्यापारी अपने माल से कमाई कर रहे हैं तो हम अपने माल की प्रोसेसिंग करके कमाई क्यों नहीं कर सकते? इसी विचार को ध्यान में रखते हुए किसान हनमंत कुचेकर ने कृषि आत्मा विभाग से संपर्क कर अनुदान पर सोलर ड्रायर खरीदा और करी पत्तों को धोकर सोलर ड्रायर पर सुखाना शुरू कर दिया.
आप करी पत्ता व्यवसाय में कैसे सफल हुए?
इस बीच, हनुमंत ने शुरुआत में सूखे करी पत्तों को कुचेकर मिक्सर में बारीक पाउडर बनाकर और उन्हें तालुक स्तर पर जिला-स्तरीय कृषि मेलों और प्रदर्शनियों में बेचकर अपना व्यवसाय शुरू किया। तैयार माल को अच्छा प्रतिसाद मिलने के बाद उत्पादन क्षमता कम होने के कारण उन्होंने प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण योजना से ऋण लेकर 500 से 1000 किलोग्राम क्षमता की मशीनरी खरीदकर व्यवसाय का विस्तार करना शुरू किया। इसी बीच उन्होंने इंटरनेट की मदद से आधुनिक सिस्टम का इस्तेमाल करते हुए अपनी बिजनेस वेबसाइट बनाई। वेबसाइट बनने से विदेशी ग्राहक खुद हनमंत कुचेकर के फार्म पर आने लगे। इस बीच, विदेशी ग्राहकों ने बड़े ऑर्डर देना शुरू कर दिया।
करी पत्ते के कई फायदे हैं
करी पत्ते में प्राकृतिक गुण होते हैं। करी पत्ता को लोग आसानी से नहीं खाते, बल्कि इसे खाने से हटा दिया जाता है. लेकिन करी पत्ते में मौजूद आयरन, मिनरल्स और कैल्शियम की कमी न हो इसके लिए किसान हनुमंत कुचेकर ने अपने आइडिया के मुताबिक करी पत्ते में पाउडर फोम का इस्तेमाल करके देखा है. न केवल करी पाउडर, करी पाउडर चटनी, सेब पाउडर, केला पाउडर का निर्माण और निर्यात यूके, तंजानिया, अरूबा और सऊदी अरब में किया जा रहा है। साथ ही निर्यात करते समय वे हर 3 महीने में 500 किलो करी पत्ता पाउडर यानी 25 टन गीली करी पत्ता ट्रांसपोर्ट करते हैं। विदेश में ले जाने पर करी पत्ते की कीमत पांच से सात गुना तक बढ़ जाती है. किसान हनमंत कुचेकर ने मुझे बताया कि पूरे व्यवसाय से सभी खर्चों को छोड़कर वार्षिक आय 10 लाख रुपये है।
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पहले प्रकाशित: 24 अगस्त, 2024, 8:18 अपराह्न IST