गणेश चतुर्थी 2024 | मोदक की रेसिपी: हिंदू धर्म में साल भर में कई व्रत और त्योहार आते हैं और इनमें किसी न किसी देवता की विशेष पूजा भी शामिल होती है। इन्हीं में से एक है गणेश उत्सव, जब रिद्धि-सिद्धि के दाता भगवान गणेश की पूजा की जाती है। इस साल गणेश चतुर्थी उत्सव 7 सितंबर (गणेश चतुर्थी कब है) से शुरू होगा। इस दिन लोग बप्पा की मूर्ति अपने घर लाते हैं और विधि-विधान से उनकी पूजा करते हैं। उन्हें प्रसन्न करने के लिए तरह-तरह के प्रसाद चढ़ाए जाते हैं। बप्पा के पसंदीदा मोदक खासतौर पर घर पर बनाए जाते हैं. हालांकि कई लोग इन्हें ठीक से नहीं बना पाते इसलिए बाजार से ले आते हैं लेकिन आज हम आपको पारंपरिक मोदक बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं।
मोदक बनाने की सामग्री और विधि (How to Make Modak)
चावल का आटा – 1 कप
कसा हुआ नारियल – 1 कप
गुड़ – 1/2 कप
घी – 1 बड़ा चम्मच
नमक की एक चुटकी
इलायची पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
पानी – 1 कप
आटा गूंथ लें
मोदक बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटा तैयार करना होगा और इसके लिए आप एक पैन में थोड़ा सा पानी गर्म कर लें. – अब इसमें एक चुटकी नमक और घी मिलाएं. – फिर जब पानी उबल जाए तो इसमें धीरे-धीरे एक कप चावल का आटा डालकर मिलाएं और फिर गैस की आंच बंद कर दें और आटे को 10 मिनट के लिए ढककर रख दें और थोड़ा ठंडा होने पर नरम आटा गूंथ लें.
स्टफिंग तैयार करें
– एक नारियल को पीसकर उसमें गुड़ मिला लें. – अब पैन को मध्यम आंच पर रखें और इसमें मिलाएं. – इसके बाद इसमें इलायची पाउडर डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं. – इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें और फिर आटे की छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर गोल कर लें. – इसके बाद बीच में नारियल और गुड़ का मिश्रण रखें और इसे मोड़कर मोदक बना लें.
भाप
– मोदक को आकार देने के बाद इन्हें स्टीमर में 10-15 मिनट के लिए रख दें और पकने दें. जब यह थोड़ा पारदर्शी हो जाए तो इसे निकाल लें और ठंडा होने पर भगवान को भोग लगाएं।
(अस्वीकरण: यह सामग्री सलाह सहित केवल सामान्य जानकारी प्रदान करती है। यह किसी भी तरह से योग्य चिकित्सा राय का विकल्प नहीं है। अधिक जानकारी के लिए हमेशा किसी विशेषज्ञ या अपने डॉक्टर से परामर्श लें। एनडीटीवी इस जानकारी के लिए जिम्मेदारी का दावा नहीं करता है।)